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Weidner Käse, Cremiger Hartkäse

08.12.2025

Ein Schweizer Hartkäse aus St. Gallen ist der Schnebelhorn (mind. 55% Fett i.Tr., ca 6 kg, tierisches Lab). Hergestellt wird er aus der Milch von Kühen, die am Schnebelhorn, einem Berg im Kanton Zürich, weiden. Er schmeckt intensiv rahmig mit einer würzigen Note.

Ein Schweizer Hartkäse aus St. Gallen ist der Schnebelhorn (mind. 55% Fett i.Tr., ca 6 kg, tierisches Lab). Hergestellt wird er aus der Milch von Kühen, die am Schnebelhorn, einem Berg im Kanton Zürich, weiden. Er schmeckt intensiv rahmig mit einer würzigen Note. Seine Reifezeit beträgt acht Monate, bis sein Teig feine Salzkristalle aufweist.