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Knuspriges aus der Schweiz

15.12.2018

Fromi vermarktet nun auch Knabbereien

Unter der Marke Flufa bietet Fromi knusprige Blätterteigstangen an, die mit Salz, Kümmel, Sesam oder Käse verfeinert sind. Das Gebäck hat einen schönen Buttergeschmack, der an butterweiche Croissant erinnert. Das Familienunternehmen Flufa ist in Tavannes, am Fuße der Schweizer Jurakette beheimatet und war vor mehr als 150 Jahren nur eine Mühle. In den 1980-er Jahren entschied man sich zu expandieren und übernahm eine Bäckerei, die Blätterteigbiskuits herstellte. Die verarbeitete Butter wird nur zehn Kilometer entfernt hergestellt, von Hand gepresst und als flache Platte angeliefert. Aus der Butter (24%) und einer exklusiv aufbereiteten Mehlmischung entsteht der Blätterteig für das Gebäck. Dank schonenden Verfahren haben die ausgewählten Zutaten genug Zeit, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. www.fromi.com