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Die Signature-Käse

16.10.2019

Eine exklusive Kollektion Schweizer Käse, zusammengestellt von Fromi-Käsemeister Vincent Christophe.

Unter der neuen „Signature-Reihe“ präsentiert Fromi eine Auswahl qualitativ hochwertiger Schweizer Käse. In Kooperation mit der Fromagerie Moleson hat Fromi-Käsemeister Vincent Christophe ein kleines, aber feines Sortiment zusammengestellt, dass im Reifekeller im Kanton Freiburg zur Vollendung heranreift. Dazu zählen ein 20 Monate gereifter Gruyère AOP, der Vacherin Fribourgeois mit vier Monaten Reifezeit, ein ein Jahr alter Fleur des Alpes sowie der Raclette mit einem Alter von vier Monaten. Vincent Christophe macht es sich dabei selber zur Aufgabe, regelmäßig bei den Qualitätsprüfungen im Reifekeller dabei zu sein, um die besten Käse für die Signature-Reihe auszuwählen. Diese besonderen Sorten sind auch im neuen Weihnachtskatalog zu finden, der als Unterstützung zu den Festtagsplanungen in den Käseabteilung dient. Auch das Fromi-Angebot an Trüffelspezialitäten ist in diesem Jahr wieder recht umfangreich. ‚Darüber hinaus werden für die Feststage auch feine verzierten Ziegenkäse angeboten und auch Festtagskäse aus Frankreich, Italien, Spanien, England, Griechenland sowie aus den Niederlanden und Schweiz zählen zum weihnachtlichen Sortiment. Selbstverständlich sind für diese Jahreszeit auch Raritäten und Sorten mit langen Reifungen. Der Katalog kann online (Link: bit.ly/2CFtEGq) durchgeblättert oder kostenlos unter info@fromi.com anzufordern werden.