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Hamburger Käselager: Vier Käse für ein Halleluja

09.12.2020


Hamburger Käselager: Vier Käse für ein Halleluja

Zum ersten Advent hat das Hamburger Käselager eine exklusive Aktion mit festlichen Käsesorten gestartet.

Nach dem Motto „Zu jedem Advent ein Käsehighlight“ führt Käsescout Wolf auf einer virtuellen Reise durch eine kleine, feine ausgewählte Käsewelt. In der zuvor von den Kunden bestellten Verkostungsbox befinden sich frisch verpackte Käse-Musterstücke sowie als Rutschhilfe eine Flasche Sauvignon Blanc. Vor dem lodernden Kamin, im britischen Chesterfield-Sessel, nimmt Wolf die Kunden zunächst mit auf die Reise nach Norwegen, nach Elnesvagen, wo der Jarlsberg Réserve zwölf Monate lang reift. Molkentränen und Reifekristalle in den Löchern des Großlochkäses sind charakteristisch für diesen Großlochkäse und unterstreichen seine ausdrucksstarke Note. Zurück in Deutschland wird die zweite Adventskerze für den handwerklich hergestellten VollNuss mit Walnüssen und Bockshornkleesamen angezündet. „Käse und Nüsse gehören einfach zusammen“, so die Empfehlung des Käsescouts. Der Schnittkäse VollNuss wird in einer Landkäserei im Bergischen Land hergestellt. Über die Region hinaus bekannt ist dieser Käse insbesondere für seinen feinherben und nussigen Geschmack. Ganze 40 kg bringt der französische Hartkäse Comtesse Valérie, der für die dritte Adventskerze steht, auf die Waage. Der französische Rohmilchkäse kommt aus den Savoyer Alpen und wird aus der Milch der Kuhrassen Abondance, Tarine und Montbéliard gekäst. Tipp vom Käsescout: Aktuell zur Weihnachtszeit eignet sich der Käse in der Zweitplatzierung auf einem Schneidetisch vor der Theke. Zum vierten Advent geht es schließlich in die Steiermark (Österreich). Der Ennstaler Bio-Edelweichkäse ist ein außergewöhnlicher Weichkäse, dem Rotkulturen und Weißschimmel einen edlen Charakter sowie einen aromatischen Geschmack verleihen. Mitte des Monats Dezember endet die Adventsaktion. Bei der Bestellung auf MeinKaeselager.de gibt es dazu noch einige exklusive Angebote vom Hamburger Käselager.

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