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Beste Unter­nehmerin

26.01.2023


Beste  Unter­nehmerin

Beim diesjährigen Ceres Award ist Manuela Holtman vom Vulkanhof aus Gillenfeld (Vulkaneifel) beste Unternehmerin geworden.

Der Vulkanhof, ein ehemaliger Milchviehbetrieb, stellte 1995 komplett auf Ziegenhaltung um und produziert seither verschiedenste Ziegenkäse wie die Eifelmilde, Eifelfrische und Eifelwürze. Vor einiger Zeit ist Manuela Holtmann auch ins Crowdfarming eingestiegen: Wer eine Ziege adoptiert, bekommt die verschiedenen Käsespezialitäten nach Hause geschickt. Zudem können Interessierte auch die Käseherstellung auf dem Hof erlernen. „Wir haben uns mit dem Betrieb vor über 25 Jahren zum Ziel gesetzt, den Verbrauchern die Landwirtschaft zu zeigen“, betont die Ziegenbäuerin. Rund 200 Landwirte aus Deutschland und aus dem deutschsprachigen Ausland hatten sich in zehn Kategorien für den Ceres Award beworben. Im Oktober zeichnete die Fachzeitschrift „Agrarheute“ (Deutscher Landwirtschaftsverlag) auf der festlichen Gala „Nacht der Landwirtschaft“ alle Preisträger aus.


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