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Walzer tanzen auf der Zunge

26.01.2023

Welch wunderbare Versuchung, dachten sich die Teilnehmer im Vorfeld
eines außergewöhnlichen Käse-Schokolade- und Weintastings im Weingut Künstler.

Reiner Wechs, auch bekannt als „Der Rheingau Affineur“, kreierte mit ausgesuchten Käsesorten, Schokolade und Wein eine neue, inspirierende Art des Käse-Genusses.

Im vergangenen Sommer, an einem der heißesten Tage, trafen sich Reiner Wechs, Molkereiingenieur und Affineur, sowie Jürgen Brand, Chocolatier und Geschäftsführer der Kunder Confiserie, im Rheingau, um die ungewöhnliche Kombination von Käse und Schokolade zu probieren.

Den Artikel dazu findet ihr in der Januar-Ausgabe der KÄSE-THEKE.