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Ein Kilo mehr Käse
14.04.2025
Der Käseverbrauch pro Kopf und die Produktion sind im vergangenen Jahr gestiegen, das meldete kürzlich das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL).
Im letzten Jahr erreichte die Produktion von Käse in Deutschland 2,74 Millionen Tonnen. 2023 waren es noch 2,66 Millionen Tonnen. Ob Hart-, Schnitt- oder Weichkäse, Frischkäse, Pasta Filata oder Schmelzkäse: Käse ist und bleibt beliebt und auch der Pro-Kopf-Verbrauch stieg bei allen Käseerzeugnissen auf 25,4 Kilogramm in 2024. Das entspricht einem Plus im Konsum von rund einem Kilogramm.
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