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Käse-Rezepte
Roter Arla Buko Toskana- Dip
Zutaten
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion (ca.)
123 kcal/512 kJ
E: 4 g, F: 10 g, KH: 4 g
Wozu reichen
Zu gegrilltem Fleisch, wie z.B. Rinderfilet-Steaks, Schweinekoteletts.
Küchen-Tipp
Statt frischer Knoblauchzehe und Zwiebeln können Sie auch 2 EL TK- Knoblauch-Zwiebelmischung, gewürfelt, verwenden.
Info
Je nach Beilage kann der Dipp auch für 8 Personen ausreichen.
Zubereitung
Für 6 Portionen
Zutaten
20 g Pinienkerne
250 g reife Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel (30 g)
2 EL Olivenöl (ca. 12 g)
¼ TL Paprika edelsüß
1 kräftige Prise Zucker
Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
1-2 kleine rote Chilischoten
5-7 Basilikumblätter
1 Packung (200 g) Arla Buko Toskana (14 % Fett)
50 g Arla Buko Balance (17 % Fett)
2 EL Milch (1, 5 % Fett)
Zubereitung
Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei goldgelb rösten, beiseite stellen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, achteln und entkernen. Tomatenachtel würfeln.
Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen, fein würfeln. Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben, kurz weiterdünsten. Tomatenwürfel einrühren. Abkühlen lassen. Chilischoten entkernen und fein hacken. Basilikumblätter grob schneiden.
Arla Buko Toskana, Arla Buko Balance und Milch verrühren. Abgekühlte Tomatenmasse, Chilischoten und die Hälfte der Basilikumblätter unterrühren, abschmecken. Zum Anrichten mit restlichen Basilikumblättchen und Pinienkernen bestreuen.
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