Rezepte

Käse-Rezepte

Pikante Käse-Cracker

Zutaten

Zubereitung

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Auenwälder, tiefe, dunkle Seen und endlich Zeit zum Ausspannen. Dazu Käse-Cracker mit Alt-Mecklenburger-Käse – schöner kann ein Ausflug an die Mecklenburger Seenplatte nicht sein.

Zutaten:

24 runde, gesalzene Cracker

4 EL Frischkäse

12 Scheiben Alt Mecklenburger, nach Wunsch Rinde abschneiden

4 Scheiben luftgetrockneter Schinken, z. B. Parmaschinken

8 eingelegte Tomaten in Öl, in Streifen geschnitten

24 grüne Oliven ohne Stein

3 Stängel Oregano

Zubereitung:

1. Jeden Cracker mit etwas Frischkäse bestreichen. Alt-Mecklenburger-Scheiben vierteln und auf jeden Cracker 2 Viertel legen.

2. Luftgetrockneten Schinken zerrupfen, verteilen und Cracker mit Tomatenstreifen belegen.

3. Oliven halbieren, obenauf setzen und mit Oreganoblättchen dekorieren.

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