Rezepte
Käse-Rezepte
Karotten-Tartare mit Heumilch-Bergkäse
Zutaten
150 g Heumilch-Naturjoghurt
1 Zehe Knoblauch
1 Bund Schnittlauch
Kräutersalz
150 g Karotten
30 g Lauch
200 g Heumilch-Bergkäse
Zubereitung
Joghurt, Knoblauch und Schnittlauch vermengen und mit Salz würzen. Karotten, Lauch und Bergkäse klein würfelig schneiden und unter die Joghurtmasse mischen. Einige Stunden ziehen lassen. Masse in einen Ring streichen (2 cm hoch) und den Ring abziehen.
Mit marinierten Vogerlsalat und Sonnenblumenkernen garnieren.
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