Rezepte

Käse-Rezepte

Gemüseschnitzel

Zutaten

• 800g Gemüse nach Wahl, zb Kohlrabi, Sellerie, Kürbis, Zucchini oder Aubergine

• 8 EL gemahlenes Brot oder Paniermehl

• 8 EL gemahlene Haselnüsse

• 60g Jura Montagne, erhältlich bei REWE

• 3 Eier

• 8 EL Mehl

• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Gemüse in Scheiben schneiden und einige Minuten blanchieren.

2. Jura Montagne reiben und mit Brot und Nüsse zu einer Panade vermischen.

3. Gemüse im Mehl wenden, durchs Ei ziehen und dann in der vorbereiteten Panade wenden.

4. Im Öl Braten

Tipp: Dazu passt ein frischer Salat

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