Käse-Rezepte
Gefüllte Zucchini
Zutaten
• 2 Zucchini
• 50g Pinienkerne
• 80g Château Heitenried, gerieben
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
Zubereitung
1. Zucchini entweder längs halbieren oder in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden, etwas aushöhlen.
2. Das Zucchini-Mark mit den Knoblauchzehen, 35 g Pinienkernen, Petersilie und Château Heitenried in einen Mixbehälter geben und fein mixen.
3. Die Masse in die Zucchini-Stücke füllen und mit den restlichen Pinienkernen dekorieren.
4. Im 200°C heissen Backofen 15-20 Minuten backen.