Rezepte

Käse-Rezepte

Buchweizen-Pasta

mit LeSuperbe Fior delle Alpi

Zutaten

• 150g Fior delle Alpi

• 1 Zwiebel

• 1 gelbe Paprika

• 1 Zucchetti

• 3 Karotten

• 150g Cherry-Tomaten

• 0.5 dl Gemüsebrühe

• 350g Buchweizen-Pasta

Zubereitung

1. Zwiebel, Paprika, Zucchetti und Karotten in Streifen schneiden.

2. Zwiebel im heissen Öl anbraten, Gemüse bis auf die Tomaten beigeben, andünsten, 0.5 dl Gemüsebrühe beigeben, ca. 10-15 Minuten weichkochen.

3. In der Zwischenzeit die Pasta gemäss Packungsbeilage zubereiten.

4. Die Cherry-Tomaten für die letzten 2 Minuten zum Gemüse geben. Mit frisch geriebenem Fior delle Alpi servieren und geniessen. En Guete!