Rezepte
Käse-Rezepte
Nudel – Prosciutto Pfand’l
Zutaten
250 g Spiralnudeln, 125 g Prosciutto, 125 g Champignons, 2 EL Öl, 2 Eier, 250 ml Schlagobers, ½ TL Salz, Paprikagewürz, 150 g Gusteria Pastakäse
Zubereitung
Die Nudeln in kochenden Salzwasser bissfest kochen. Prosciutto und die geputzten Champignons in Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
Eier, Schlagobers, Salz, Paprikagewürz vermischen. Die fertigen Nudeln zum Prosciutto und zu den Champignons in die Pfanne geben und die Ei-Schlagobersmasse über die Nudeln gießen. Den Pastakäse über die Nudeln verteilen und im Rohr bei 200°C ca. 15 min backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
