Käserezepte für jeden Anlass

Gegrillte Wassermelone mit LeSuperbe Raclette

1. Wassermelone je nach Grösse achteln oder vierteln, diese Schnitze in 3-4cm dicke Scheiben schneiden. 2. Scheiben … Mehr

Guten Morgen-Käseplatte

1.) Heumilch-Emmentaler und Heumilch-Rahmkäse in Dreiecksstücke schneiden. 2.) Beim Schneiden des … Mehr

Käsespätzle mit Röstzwiebel

Für den Spätzleteig die Eier, Milch und Salz mit einem Kochlöffel verrühren und nach und nach das Mehl einarbeiten. … Mehr

Gemüse Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen

Kohlrabi und Sellerie schälen, Äpfel schälen, halbieren Stielansätze und Kerngehäuse entfernen. Gemüse und Äpfel auf … Mehr

Gegrilltes Gemüse mit Heumilchkäse überbacken

Kürbis und Süßkartoffel in feine Spalten teilen, Knoblauch und rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen … Mehr

Gefüllte Minipaprika mit Heumilch-Schnittkäse

Gefüllte Paprika: Couscous in einer Pfanne trocken anrösten, Ingwer, Zitronengras und Zucker zugeben. Mit … Mehr

Gegrillte Melanzani mit Heumilch-Camembert

Melanzani längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen und 10 Minuten beiseitestellen, bis Wasser … Mehr

Gegrillter Blumenkohl mit Heumilch-Bergkäse

Tomaten-Chutney: Für das Chutney Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, mit Essig ablöschen und 2 Minuten … Mehr

Heumilch-Camembert im Teig gegrillt

Mehl, Hefe, Salz, Heumilch und Heumilch-Buttermilch vermengen, zu einem glatten Teig kneten und 2 Stunden rasten … Mehr

Camembert-Ecken mit Orangen-Fenchelsalat

Orangen-Fenchelsalat: Fenchel halbieren, Strunk entfernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, … Mehr

Heumilch-Käseröllchen mit Haselnusspesto

Für das Pesto gehackte Haselnüsse bei geringer Hitze in Olivenöl leicht anrösten und auskühlen lassen. Basilikum, … Mehr

Alpen Mac and Cheese

Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Heumilch-Butter im Topf zerlassen, Mehl und Knoblauchscheibchen … Mehr

Blumenkohl-„Risotto“ mit Heumilchkäse

Backofen auf 200 ° C Umluft vorheizen. Speckscheiben auf einem mit Backpapier belegten Gitter auslegen und für 10-15 … Mehr

Grilled Cheese Sandwich mit Knoblauch-Minze-Dip

Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Toastbrot-Scheibe mit einer Scheibe Heumilch-Emmentaler belegen, darauf Pesto, … Mehr

Heumilch-Bergkäseküchlein mit Balsamico-Tomaten

Für die Bergkäseküchlein den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die trockenen Zutaten (Mehl, Hafermark und Backpulver) … Mehr