Käse
Gipfel Purist
Edler Hartkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens 8 Monate gereift, edler, zartschmelzender Teig mit kristallinen Strukturen. Köstlich würziger und aromatischer Geschmack mit feiner Röstnote.
Käsegruppe: | Hartkäse |
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Geschmack: | würzig-aromatisch |
Fett i. Tr.: | 56 % |
Fettgehalt absolut: | 37% |
davon gesättigte Fettsäuren: | 28,5 |
Energiegehalt (in 100 g): | 1803 kJ / 435 kcal |
Eiweißgehalt (in 100 g): | 25 g |
Laktosefrei: | ja * |
Glutenfrei: | nein ** |
Reifezeit: | 8 Monate |
Rinde genießbar: | nein |
Milchart: | Kuhmilch |
Wein-Empfehlung: | Pinot Noir |
Bier-Empfehlung: | Weißbier dunkel |
Saucen-Empfehlung: | Alpe Pragas Frucht zum Käse Orange |
Labart: | Tierisch |
Bioprodukt: | nein |
Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
Land/Region: | Schweiz |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers