Käse
Käse
Mimolette Jeune Campagnette Isigny
Damit die Rinde gleichmäßig bleibt, dreht unser Käsemeister die Mimolette Laibe regelmäßig um. Nach 3 Monaten Reifung zeichnen sich die jungen Mimolette Käse durch ihren großzügigen, weichen, gelborangenen Teig und ihre delikaten Milchnoten aus.
Laib, ca. 3 kg x 2
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Sorte: | Würzig |
| Fett i. Tr.: | 40% |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 3 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Fromi GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
