Käse
Käse
Brie de Meaux AOP
Weichkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 3 Wochen auf Roggenstroh gereift, samtige Weißschimmelrinde umgibt strohgelben Teig mit cremifizierender Textur, aromatisch-würzig mit feinen Pilznuancen.
Mind. 45% Fett i.Tr., Île-de-France
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch-würzig |
| Sorte: | Weichkäse mit Weißschimmel |
| Fett i. Tr.: | mindestens 45% |
| Fettgehalt absolut: | 20% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 14,90 |
| Kohlenhydrate: | 0,30g |
| davon Zucker: | 0,30g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1150,00 kJ / 277,00 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 18,40 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | nein |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
