Käse
Käse
Bio Kaiseralm
Hartkäse aus Bio Kuhheurohmilch, mindestens 6 bzw. 9 Monate in der Felsenhöhle gereift und mit edler Rotkultur gepflegt, hellgelber bzw. goldgelber Teig, mit kompakter Textur, teils mit Reifungskristallen und zartem Schmelz, aromatisch-herzhaft bzw. vollmundig-würzig, mit feinen Röstnoten.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Fett i. Tr.: | mindestens 45% |
| Fettgehalt absolut: | 35,00% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 23,00 |
| Kohlenhydrate: | 0,00g |
| davon Zucker: | 0,00g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1754,00 kJ / 423,00 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 27,00 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | ja |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
