Käse
Käse
LA CUEVA DEL ABUELO BIO MANCHEGO DOP ca 3,0 KG / 150G
Jetzt auch in BIO-Qualität erhältlich.
Er ist der bedeutendste und bekannteste Schafkäse in Spanien. Manchego wird ausschließlich aus
Vollmilch vom Schaf der Manchego Rasse in der Gegend von La Mancha hergestellt. Geschmack:
Vollmundig, anhaltend, mit gut erkennbarem Schafmilcharoma, leicht pikant-salzig und eine Spur von Röst- und Heuaroma. Der Käse ist hart und kompakt.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | kräftig-würzig |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Fettgehalt absolut: | 36,4% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 26,7% |
| Kohlenhydrate: | 1,8g |
| davon Zucker: | 0,5g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1786 kJ / 431 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 24,1 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | mindestens 3 Monate |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Schafmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | ja |
| Vertrieb: | Carl Fr. Scheer |
| Land/Region: | Spanien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
