Käse
Käse
LA LEYENDA QUESO DE OVEJA TRUFA 3 MO. 3KG / 750G / 150G
Trufa Negra ist ein vollmundiger Käse aus pasteurisierter Schafmilch veredelt mit erlesenem schwarzem Trüffel aus Italien.
Es entsteht ein vollmundiger Käse mit leicht körniger Textur und feiner Marmorierung.
Der süßlich, nussige Geschmack mit den feinen Trüffelaromen die sich langsam im Teig entfalten, machen aus dem Trufa Negra eine kulinarische Köstlichkeit.
Handwerkliche Produktion.
| Käsegruppe: | Käsezubereitung |
|---|---|
| Geschmack: | süßlich |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Fettgehalt absolut: | 35,4% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 24,67% |
| Kohlenhydrate: | 3,1g |
| davon Zucker: | < 0,8g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1771 kJ / 427 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 24 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | mindestens 3 Monate |
| Milchart: | Schafmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Carl Fr. Scheer |
| Land/Region: | Spanien |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
