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Rheingau Affineur, Marcus Böhmer Käse
31.07.2019
Der Marcus Böhmer Käse ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der neun Monate im Gewölbekeller reift und während dieser Zeit mit einem Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder affiniert wird.
Der Käse hat einen schnittfesten Teig mit Schlitzlochung und leichter, kristalliner Textur. Der Marcus Böhmer Käse weist einen aromatischer Geschmack mit feinen Röstnuancen auf.
Produktname: Marcus Böhmer Käse
Käsegruppe: Schnittkäse
Herkunft: Deutschland
Fettgehalt: mind. 45 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 2 kg
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