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Alpkäse-Anschnitt
23.03.2015
Im Burgrestaurant Gebhardsberg, hoch über Bregenz, wurde der tradionelle 18. Alpkäseanschnitt zelebriert.
Alma Käse, Furore und KäseCaspar verwöhnten zahlreiche Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten. Caspar Greber betonte wie wichtig es ist, das alte Handwerk des Sennens und die Dreistufenlandwirtschaft auch für die Zukunft zu erhalten, damit es weiterhin den einzigartigen Alp- und Bergkäse aus Vorarlberg gibt. Erich Schwärzler, Maitre Fromager Günther Abt und Caspar Greber nahmen den Anschnitt vor.
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