Tomatensuppe mit Kräutern mit Fol Epi Hauchfein Basilikum

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, mit Rotwein ablöschen, einkochen lassen und mit den Tomaten und der Gemüsebrühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und den Kräutern würzen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Nach

Belieben pürieren. Die Cracker mit Fol Epi Hauchfein Basilikum belegen und zur Suppe servieren.



Tipp: Probieren Sie dieses Rezept

auch mit Fol Epi Hauchfein Classic

Zutaten für 2 Portionen



1 Zwiebel

1 El Olivenöl

100 ml Rotwein, wer mag

400 g gehackte Tomaten

200 ml Gemüsebrühe

1 TL Kräuter der Provence

Salz + Pfeffer

1 Prise Zucker

einige Cracker, Knäckebrot o. ä.

1 Packung Fol Epi

Hauchfein Basilikum (= 100 g)