Roter Arla Buko Toskana- Dip

Für 6 Portionen



Zutaten

20 g Pinienkerne

250 g reife Tomaten

1 Knoblauchzehe

1 rote Zwiebel (30 g)

2 EL Olivenöl (ca. 12 g)

¼ TL Paprika edelsüß

1 kräftige Prise Zucker

Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer

1-2 kleine rote Chilischoten

5-7 Basilikumblätter

1 Packung (200 g) Arla Buko Toskana (14 % Fett)

50 g Arla Buko Balance (17 % Fett)

2 EL Milch (1, 5 % Fett)



Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei goldgelb rösten, beiseite stellen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, achteln und entkernen. Tomatenachtel würfeln.



Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen, fein würfeln. Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben, kurz weiterdünsten. Tomatenwürfel einrühren. Abkühlen lassen. Chilischoten entkernen und fein hacken. Basilikumblätter grob schneiden.



Arla Buko Toskana, Arla Buko Balance und Milch verrühren. Abgekühlte Tomatenmasse, Chilischoten und die Hälfte der Basilikumblätter unterrühren, abschmecken. Zum Anrichten mit restlichen Basilikumblättchen und Pinienkernen bestreuen.

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten



Nährwerte pro Portion (ca.)

123 kcal/512 kJ

E: 4 g, F: 10 g, KH: 4 g



Wozu reichen

Zu gegrilltem Fleisch, wie z.B. Rinderfilet-Steaks, Schweinekoteletts.





Küchen-Tipp

Statt frischer Knoblauchzehe und Zwiebeln können Sie auch 2 EL TK- Knoblauch-Zwiebelmischung, gewürfelt, verwenden.



Info

Je nach Beilage kann der Dipp auch für 8 Personen ausreichen.