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Französisches Know How

Vor 50 Jahren fassten drei junge Männer im Périgord (Südwesten Frankreichs) den Entschluss aus dem bürgerlichen Leben auszusteigen, Ziegen zu züchten und Käse herzustellen. Die Käserei Picandine war geboren. Nach traditionellen Verfahren stellt die in Saint Astier beheimatete Käserei unter der Marke Picandou verschiedene Frisch- und Weichkäse aus reiner Ziegenmilch her. Die Ziegenkäse werden mit mikrofiltrierter Milch, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe hergestellt. Fromi vertreibt die Picandou-Ziegenkäse in Deutschland und verteilt an das Fachpersonal der Käsebedienungstheken ein kleines Rezeptbuch, das neben einigen Informationen über die Käserei und die Produkte viele verschiedene Rezepte mit Ziegenkäse enthält. Unter info@fromi.com kann es kostenlos bestellt werden.