• Mit Bio an der Spitze

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    Mit Bio an der Spitze

    Einen Platz auf dem Thron erhielt die Privatkäserei Woerle. Grund dafür ist einer seiner Frischkäse.

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  • Beste Weihnachtstheken gesucht

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    Beste Weihnachtstheken gesucht

    Weihnachtlich dekorieren, mitmachen und gewinnen

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  • Die Besten der Besten

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    Die Besten der Besten

    Die besten Käsetheken Deutschlands wurden am 4. Oktober 2023 im Rahmen einer festlichen Gala gekürt. Ausrichter des Events waren die Redaktionen der KÄSE-THEKE und der Fleisch-Marketing.

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  • Die Nummer eins in Sachen Ziegenkäse

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    Die Nummer eins in Sachen Ziegenkäse

    Aus französischer Ziegenmilch wird hauptsächlich Ziegenkäse produziert, es folgen Joghurt und haltbare Milch.

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  • Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit

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    Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit

    Die Käserebellen nehmen an der kommenden dreijährigen Projektphase des QM-Nachhaltigkeitsmoduls Milch teil.

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Mit Bio an der Spitze

Für seinen Frischkäse Kräuter aus Bio-Heumilch wurde die österreichische Privatkäserei Woerle mit … Mehr


European Cheese Center: Der Schlüssel zum Erfolg

Der druckfrische Seminarkatalog vom European Cheese Center (ECC) ist erschienen. Mit dem Zitat aus … Mehr


Molkerei Rücker: Türen auf mit der Maus

Bei Rücker in Aurich hieß es Anfang Herbst „Türen auf mit der Maus“. Zu der beliebten … Mehr


Käsewissen

Käse und Wein

Käse und Rotwein passen immer zusammen – diese Volksweisheit stimmt nicht so ganz. Die geschmackliche … Mehr

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