Käse
Käse
Kitzbüheler Bergkäse
Hartkäse aus Kuhmilch, 4 Monate gereift, Rinde mit Rotkultur gepflegt, strohgelber, elastischer Teig mit geschmeidiger Textur, charakteristischer, aromatischer Geschmack, Kitzbühel/Tirol.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch-würzig |
| Sorte: | Bergkäse |
| Fett i. Tr.: | mindestens 45% |
| Fettgehalt absolut: | 32% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 21 |
| Kohlenhydrate: | < 0,1g |
| davon Zucker: | < 0,1g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1643 kJ / 396 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 27 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | ca. 4 Monate |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
