Käse
Käse
Weißer Elixhausner
Aus pasteurisieter Milch aus dem Flachgau nach dem traditionellen Camembert-Verfahren hergestellt. Hangekäst mit edlem Weißschimmel reift er drei Wochen in unserem Käselager. Der Camembert hat einen weichschnittigen bis cremigen Teig.
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch-sahnig |
| Fett i. Tr.: | 50-55% |
| Fettgehalt absolut: | ca. 28 - 35% |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 3 Wochen |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | ARGE Heumilch |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
