Käse
Käse
Zillertaler Bergkäse 3 Monate
Duftaromen von Rahm, Vanille, gerösteten Mandeln und Honig erfüllen die Nase. Der kompakte Teig schmilzt wunderbar am Gaumen, während sich die geschmackliche Tiefe voll entfaltet: ein Spektrum aus Malz, Rahm und Röstzwiebeln, mit einem salzigen Kick im Ausklang.
Mit 3 Monaten Reifezeit zeichnet sich der, für einen Bergkäse eher junge Käse, durch seinen fein-würzigen Geschmack aus. Wer milde Käsesorten bevorzugt, jedoch nicht auf das typische Bergkäsearoma verzichten möchte, entscheidet sich deshalb für diese Spezialität.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | fein-würzig |
| Sorte: | Bergkäse |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Fettgehalt absolut: | 30 - 32% |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 3 Monate |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | ARGE Heumilch |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
