Käse

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Zillertaler Bergtilsiter

Zillertaler Bergtilsiter

Schnittkäse aus silo- und gentechnikfreier pasteurisierter Heumilch, mit Rotschmierkulturen gepflegt und 3 Monate gereift.

Ausgewogen im Duft mit Assoziationen von Rahm, Malz, gekochten Hülsenfrüchten und Maroni. Am Gaumen reichen die Aroma von Butter und Sauerrahm über helles Karamell und Malz bis hin zu frechen Ammoniaknoten. Der elastisch-krümelige Teig des Käses bildet die alles vereinende Konstante.

Käsegruppe: Schnittkäse
Geschmack: pikant-frisch
Fett i. Tr.: 45%
Fettgehalt absolut: 28 - 30%
Laktosefrei: ja *
Glutenfrei: ja **
Reifezeit: 3 Monate
Milchart: Kuhmilch
Ohne Gentechnik: ja
Bioprodukt: nein
Hersteller: Heumilch
Land/Region: Österreich

* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers


Heumilch

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