Käse
Käse
Bregenzerwälder Brauereikäse
Der Brauereikäse ist eine feinwürzige Schnittkäsespezialität aus bester Bregenzerwälder Heumilch. Während der Reifezeit verlangt die Pflege des Käses aufwändige Handarbeit. Nur so entwickelt der Käse seine milde Würze und den geschmeidigen Teig.
| Käsegruppe: | Schnittkäse |
|---|---|
| Geschmack: | pikant-würzig |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Fettgehalt absolut: | ca. 30% |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | ARGE Heumilch |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
