Käse
Käse
Alpzirler
Hartkäse aus Kuhmilch,mind.6 Monate gereift, feste Rinde mit edler Rotkultur gepflegt, hellgelber geschmeidiger und zart schmelzender Teig. Herzhaft-würzig und vollmundig im Geschmack, Tirol.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | herzhaft-würzig |
| Fett i. Tr.: | 50 % |
| Fettgehalt absolut: | 31% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 20 |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1555 kJ / 375 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 24 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 6 Monate |
| Rinde genießbar: | ja |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Wein-Empfehlung: | Trollinger |
| Bier-Empfehlung: | Weißbier dunkel |
| Saucen-Empfehlung: | Alpe Pragas Frucht zum Käse Schwarze Johannisbeere |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
