Käse
Käse
Morgentau
Weichkäse aus Kuhmilch, von Südtiroler Höfen, mit Weißschimmelrinde überzogen, 4 Wochen im Schiefer- keller gereift, gelblich-weißer Teig, mild-würzig, mit köstlichen Champignon-Noten, Südtirol.
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | mild-würzig |
| Fett i. Tr.: | 50 % |
| Fettgehalt absolut: | 27,5% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 19,5 |
| Kohlenhydrate: | 0,2g |
| davon Zucker: | 0,2g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1355 kJ / 327 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 19,5 g |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 4 Wochen |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Irland |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
