Käse
Käse
Brebirousse d'Argental
Brebirousse ist der einzige Schafs-Weichkäse in 4 eckiger Form mit rot-weißer Schimmelrinde. Während seiner 2-wöchigen Reifung wird die Rinde zweimal mit Salzwasser abgewaschen und dann entwickelt sich langsam der weiße Schimmel auf der Rinde. Geschmeidiger, streichfähiger Teig mit typischem Schafsmilchgeschmack.
1kg x 1
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | cremig |
| Sorte: | Cremig |
| Fett i. Tr.: | 50% |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 2 Wochen |
| Schimmel: | Rotkulturen |
| Milchart: | Schafmilch |
| Labart: | Mikrobiell |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Fromi GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
