Käse
Käse
Brie de Meaux AOP Affinage d'Excellence
Dieser Rohmilchkäse wird von Hand geformt. Er gehört zu den kompaktesten Brie de Meaux und ist besonders cremig. Je länger seine Reifung andauert, desto mehr rote Punkte bilden sich auf seiner weißen Rinde. Es ist ein rustikales Produkt mit einem intensiven, reinen, typischen Geschmack und einem sehr duftigen Aroma.
Erhältlich als:
- 3/4 gereift, ca. 2,80 kg x 1
- 1/4 gereift, ca. 2,80 kg x 1
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | cremig |
| Sorte: | Cremig |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Laktosefrei: | nein * |
| Glutenfrei: | nein ** |
| Reifezeit: | 49 Tage |
| Rinde genießbar: | ja |
| Schimmel: | Weißschimmel |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | Fromi GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
