Käse
Käse
Berthaut Epoisses AOP
Weichkäse aus Kuhmilch, mindestens 6 Wochen gereift, leuchtend orange-rote Rinde und 9 mal mit Rotkultur und Marc de Bourgogne gewaschen, cremiger Teig, vollmundig-würziger Geschmack. Mind. 50% Fett i.Tr., Bourgogne
| Käsegruppe: | Weichkäse |
|---|---|
| Geschmack: | würzig |
| Fett i. Tr.: | mindestens 50% |
| Fettgehalt absolut: | 24% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 17 |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1204,00 kJ / 291,00 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 18 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Rinde genießbar: | nein |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
