Käse
Käse
Comté AOP
Ein Comté mit großem Charakter, herzhaft und aromatisch ausgeprägt, Hartkäse aus Kuhrohmilch hergestellt, braune Naturrinde, mindestens 24 Monate gereift, gelber, kompakter Teig, buttrig-schmelzende und leicht kristalline Textur, komplexe Geschmacksvielfalt.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | herzhaft-aromatisch |
| Fett i. Tr.: | mindestens 45% |
| Fettgehalt absolut: | 35,00% |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 23,00 |
| Kohlenhydrate: | 0,00g |
| davon Zucker: | 0,00g |
| Energiegehalt (in 100 g): | 1750,00 kJ / 418,00 kcal |
| Eiweißgehalt (in 100 g): | 27,00 g |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Labart: | Tierisch |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Vertrieb: | Heiderbeck GmbH |
| Land/Region: | Frankreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
