Käse
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Der echte Schnifner Bergkäse, 4 Monate gereift
Der echte Schnifner Bergkäse 4 Monate ist ein Rohmilchkäse und das prämierte Spitzenprodukt der Sennerei Schnifis. Der Rohstoff Heumilch stammt von 16 bäuerlichen Familienbetrieben aus Schnifis, Düns und Dünserberg (alle Genossenschaftsmitglieder), die ihre Alpen zum Teil bis 1500 Metern Seehöhe bewirtschaften. Täglich wird die Milch mit dem eigenen Milchwagen bei den Bauern abgeholt und in der Sennerei mit Wissen, Erfahrung und Fingerspitzengefühl zu Naturprodukten von höchster Qualität verarbeitet.
Durch sein mild-rahmiges Aroma und den noch weichen Käseteig eignet er sich besonders für Salatkreationen wie beispielsweise einem geschmackvollen Lumpensalat oder auch für andere raffinierte Salatrezepte, Gratins etc.
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | aromatisch |
| Sorte: | Bergkäse |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Fettgehalt absolut: | 36% |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | 4 Monate |
| Rinde genießbar: | ja |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | ARGE Heumilch |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
