Käse
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Der echte Schnifner Laurentius extra pikant
Der echte Schnifner Laurentius extra pikant ist ein halbharter Schnittkäse mit naturbelassener Rinde. Laurentius ist „ein Gedicht von einem Käse“ mit einzigartigem Geschmack. Der berühmte Namensgeber ist „Laurentius von Schnu?ffis“ (1633-1702), dem wohl bedeutendsten Barockdichter Österreichs, der in Schnifis beheimatet war.
Mit seiner Geschmeidigkeit und seinem würzigen Aroma verführt er jeden Gaumen. Im Duft spannt sich ein schöner Bogen von Milch und Sauerrahm über Blumenwiese bis zu hellem Karamell. Milchige Aromen mit fast süßlicher Anmutung erfreuen den Gaumen ergänzt von Malz, gerösteten Erdnüssen und Akazienhonig. Ebenso ansprechend ist die kompakt-mollige Textur des Käses.
Reifung: mind. 7 Monate
| Käsegruppe: | Hartkäse |
|---|---|
| Geschmack: | pikant-würzig |
| Fett i. Tr.: | 45% |
| Fettgehalt absolut: | 33% |
| Laktosefrei: | ja * |
| Glutenfrei: | ja ** |
| Reifezeit: | mind. 7 Monate |
| Rinde genießbar: | ja |
| Ohne Gentechnik: | ja |
| Bioprodukt: | nein |
| Hersteller: | ARGE Heumilch |
| Land/Region: | Österreich |
* Auch laktosefreier Käse kann Laktose-Spuren von bis zu 0,1 g je 100 g (max. Grenzwert) enthalten.
** Nach Angaben des Herstellers
