Neuheiten
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Fromi, Bufflonne Bleue d´Argental
09.01.2019
Fromi startet mit zwei Neuheiten aus Büffelmilch in das Jahr 2019.
Den Bufflonne Bleue d'Argental, ein Edelpilzkäse – ebenfalls aus italienischer Büffelmilch - gibt es jetzt als Drei-kg-Halblaib anstatt bisher sechs kg. Während der Reifezeit von mindestens 45 Tagen bildet sich in der Rinde eine Riffelung mit natürlichem Schimmel. Der Teig ist zugleich fest und cremig. Die Besonderheit bei diesem Käse ist der leicht süßliche Geschmack. Sein Fettgehalt liegt bei mind. 55 Prozent i. Tr.
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