Neuheiten
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Heiderbeck, Scamorza
23.09.2020
Unter seinem neuen Label Casa di Pietro hat Großhändler Heiderbeck einen neuen Pasta Filata Käse aus Kuhmilch im Sortiment.
Der „Scamorza“ aus Kampanien wurde langsam und natürlich geräuchert, bis er seine arttypische Rauchnote entwickeln konnte. Der Käse verfügt über eine goldgelbe Rinde und eine elastisch-kompakte Textur.
Produktname: Scamorza
Käsegruppe: Pasta Filata
Herkunft: Italien
Fettgehalt: 33 % i. Tr.
Lab: mikobielles Lab
Gewicht: 150 g
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