Neuheiten

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Carl Fr. Scheer, Petit Brie Marbré Saveur Truffe „La Leyenda“

11.10.2023

Der cremig-zarte Petit Brie Marbré Saveur Truffe „La Leyenda“ (mind. 60 % Fett i. Tr., mikrobielles Lab) in der 200-g-Packung wird nach traditioneller Rezeptur in Frankreich hergestellt und im spanischen Albacete, im Süden der Region Kastiliens, veredelt.

Der cremig-zarte Petit Brie Marbré Saveur Truffe „La Leyenda“ (mind. 60 % Fett i. Tr., mikrobielles Lab) in der 200-g-Packung wird nach traditioneller Rezeptur in Frankreich hergestellt und im spanischen Albacete, im Süden der Region Kastiliens, veredelt. Eine Trüffelpaste wird durch Einstiche von allen Seiten in den Weichkäse injiziert. Dadurch entsteht eine dunkle Marmorierung sowie eine samtartige weiß-braune Schimmelrinde.