Neuheiten
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Jäckle Frische-Partner, Mildes Ziegenaroma
11.10.2023
Während einer Reifezeit von acht bis zehn Wochen wird die Ziegenperle (mind. 50 % Fett i.Tr., 4,5 kg, tierisches Lab) regelmäßig gewendet und mit Weinhefe eingerieben.
Während einer Reifezeit von acht bis zehn Wochen wird die Ziegenperle (mind. 50 % Fett i.Tr., 4,5 kg, tierisches Lab) regelmäßig gewendet und mit Weinhefe eingerieben. Dadurch erhält der Schweizer Ziegenkäse einen leichten Hefegeschmack, der mit einem milden Ziegenaroma abgerundet wird.
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