Neuheiten

Neuheiten

Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd

04.04.2024

Frankreichs AOP-Klassiker mit Ascheschicht in der Mitte: Der Morbier mit geschützter Ursprungsbezeichnung kommt von den Fromageries ...

Frankreichs AOP-Klassiker mit Ascheschicht in der Mitte: Der Morbier mit geschützter Ursprungsbezeichnung kommt von den Fromageries Arnaud bei Poligny in der Franche-Comté, nahe der französisch-schweizerischen Grenze. Der halbfeste Schnittkäse mit cremig schmelzender Konsistenz wird aus Rohmilch hergestellt und reift 60 Tage.
Produktname: Morbier AOP
Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse
Herkunft: Frankreich
Fettgehalt: mind. 45 % i.Tr.
Lab: tierisch
Gewicht: 3,5 kg (1/2 Laib)