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Direct France

13.11.2014

Der Triple Crème ist ein zart-schmelzender Weichkäse aus Kuhmilch, der seine Konstistenz und seinen Geschmack durch die Zugabe von Sahne zur Milch erhält.

Der Triple Crème ist ein zart-schmelzender Weichkäse aus Kuhmilch, der seine Konstistenz und seinen Geschmack durch die Zugabe von Sahne zur Milch erhält. Ein weißer Edelschimmelmantel verleiht ihm seine besondere Note. Eine weitere Neuheit ist die gereifte Weichkäserolle aus Ziegenmilch Bûchette de Chèvre du Vivarois. Während der neuntägigen Reifezeit bildet sich ein weißer dünner Edelschimmel und der Teig wird fest und schnittfähig. Je weiter die Reifung voranschreitet, desto cremiger wird der Käse. Die Ziegenkäserolle hat einen angenehmen, cremigen Geschmack mit typischer Ziegennote.

Produktname: Bûchette de Chèvre du Vivarois
Warengruppe: Weichkäse
Herkunft: Frankreich
Fettgehalt: 45 % i. Tr.
Lab: mikrobielles Lab
Gewicht: 180 g