Neuheiten

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Obersteirische Molkerei Weinkäse

11.11.2015

Zwei Neuheiten hat die Obersteirische Molkerei vorgestellt Der Weinkäse gehört zur Kategorie der wird aus Rohmilch hergestellt.

Die Reifezeit des Käses beträgt mindestens sechs Monate. Seine Besonderheit ist, dass er im Laufe des Reifungsprozesses in regelmäßigen Abständen mit Rotweingeläger affiniert wird, wodurch er seine ansprechende Farbe, seinen stroh- bis dunkelgelben Teig sowie den wu?rzig-pikanten Geschmack erhält.


Produktname: Weinkäse
Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Österreich
Fettgehalt: 55 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 7 kg