Neuheiten

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Arvenkäse von Lustenberger + Dürst

11.11.2015

Eine Neuheit des Käseveredlers Lustenberger und Dürst ist der Arvenkäse.

Der handwerklich hergestellte Rohmilchkäse wird während seiner sechs- bis achtmonatigen Reifezeit mit Arven-Nadeln verfeinert, die ein ätherisches Öl absondern, das sich mit dem kräftig-würzigen und doch fruchtig-leichten Käse zu einem frisch-herben Geschmackserlebnis verbindet. Der Arvenkäse reift als 20-kg-Laib bei traditionellem Höhlenklima und wird nur als 200-g-Stücke angeboten.

Produktname: Arvenkäse
Käsegruppe: Hartkäse
Herkunft: Schweiz
Fettgehalt: 49 % i. Tr.
Lab: mikrobielles Lab
Gewicht: 20 kg (200-g-Stücke)