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Bregenzerwälder Rässkäse

02.11.2016


Bregenzerwälder Rässkäse

Der Rässkäse hat in Vorarlberg eine lange Tradition als Käsespezialität und macht die Vorarlberger Kässpätzle erst zu einem Original. „Räss“ bedeutet würzig, scharf, intensiv im Geschmack.

Als würzig-kräftig wird daher auch das Aroma des Rässkäse beschrieben. Diesen entwickelt er während seiner dreimonatigen Zeit im Reifekeller.

Produktname: Bregenzerwälder Rässkäse
Käsegruppe: Schnittkäse
Herkunft: Österreich
Fettgehalt:. 50 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 6 kg


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