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Biomolkerei Söbbeke, Demeter-Käse "Flotte Berta"

14.02.2017

Die Biomolkerei Söbbeke stellt mit dem neuen Demeter-Käse „Flotte Berta“, den nach eigenen Angaben ersten Käse auf dem deutschen Markt vor, dessen Coating Natürlichkeit und Schutz miteinander verbindet.

Während Käselaibe mit naturgereifter Rinde sehr pflegeintensiv und anfällig für Schimmelbildung sind, muss man bei Käsen mit Kunststoff-Coating Kompromisse hinsichtlich Natürlichkeit und Ressourcenschonung hinnehmen. Das innovative Coating von „Flotte Berta“ besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten. Es schützt den Käse wie ein herkömmliches Kunststoff-Coating vor äußeren Einflüssen, Austrocknung und mikrobiellen Veränderungen. Der Käse bleibt lange frisch und lecker. Verbraucher brauchen die Rinde aus hygienischen Gründen vor dem Verzehr nur sehr dünn zu entfernen. So minimiert sich der Produktverlust und es bleibt mehr übrig. Kontakt: vertrieb@soebbeke.de